İkinci hazırlık deneyi de iyot çözeltisiyle C vitamini (askorbik asit) tepkimesi. Aşağıdaki videoda da görüldüğü gibi önce erlende iyot çözeltisini hazırladım. Ardından daha önceden hazırladığım C vitamini çözeltisinden birazını erlendeki çözeltiye ekledim. C vitamini çözeltisi için marketten aldığım 1000 mg’lık C vitamini tabletlerinden iki tanesini bir kapta metal kaşık yardımıyla ezerek (evet, havan daha iyi bir çözüm olabilirdi) suda çözdüm. Tabii ki tamamı çözünmüyor. Artıkları kahve filtresi yardımıyla süzdüm. C vitamini ile iyot çözeltisi bir araya gelince iyot çözeltisi birden rengini kaybetti. Bu tepkime de oldukça hızlıydı.
\(C_{6}H_{8}O_{6} + I_{2} \longrightarrow{C_{6}H_{6}O_{6} + 2H^{+} + 2I^{-}} \)
Bu tepkimede de görüldüğü gibi çözeltideki iyot indirgenip negatif yüklü iyonlar haline gelince renk değişiyor.
Bir sonraki deneyde, elde ettiğim bu karışımını nişastayla etkileşimine bakacağım.